簡介
我向來是個懶散的人。很多事，都是隨興致。好比給菜拍照就如此。儘管還有許多方面有待努力進步，可我依然如此。所以相比起來，好友圓豬豬美女，我就是她的反例。她又聰明又勤快，而且許多時候只享受做的過程。我就是十足的讒人，永遠把吃放在第一位，其他先靠邊站吧。南瓜糯米糍，是看了盈盈的芒果糯米糍再想到做的。家裡有隻老南瓜，一般做菜就是最簡單的做法，煮，加點油鹽即可，原汁原味的香濃。還是想換點花樣來吃。南瓜餅做過了，就來做一道糯米糍好了。何況，這樣的小點心，是Z的最愛。他一定會非常喜歡。就把它作為周末的甜蜜小禮送給他吧，喜喜。在網上尋找同名的方子，結果發現都是蒸南瓜餅，暈。只好自己摸索著來調配比例了。
原料
南瓜凈肉（去皮去籽後），180克，糯米粉180克，油15克，豆沙80克，椰蓉（實用30克左右）100克，冷開水此分量做8個適量
步驟
1.原料圖； 2.將豆沙分成等份的小丸子8隻； 3.將南瓜切成小塊後用蒸鍋大火蒸10分鐘； 4.蒸好後的南瓜，輕輕用調羹壓成泥狀； 5.將所有原料（除椰蓉）都混合拌勻，攪拌至無顆粒狀糊狀，再放入微波爐中高火加熱3-5分鐘（視微波功率而定）； 6.加熱後的南瓜糯米糊有些透明，而且變得十分粘稠。將南瓜糯米糊分8次包入豆沙餡團後，在椰蓉中滾一滾，即可。
小技巧
1，若喜歡甜些，可在糯米糊中加些糖，因南瓜是甜的，又有甜的豆沙餡，所以我未再加糖； 2，蒸好的南瓜內有許多汁水，先將干糯米粉與南瓜泥攪勻後不不夠再逐量加水，且加水時一定要慢慢加慢慢攪拌，而且儘量做到溶解所有乾粉，又不太稀的狀態為佳； 3，包制餡心時，熟的南瓜糯米糊也許會很粘手，也可以將干糯米粉放入微波爐中加熱制熟後做手粉用。 4，糯米的點心不宜多吃，否則容易消化不良。腸胃不佳者與幼兒儘量少食。
