原料
普通麵粉: 500克， 酵母: 5克， 糖: 15克（可不放）， 水: 300克， 韭菜、粉絲、雞蛋、木耳: 適量， 調料：鹽、生抽、麻油、味精: 按自己喜愛的確口味添加
步驟
1酵母用100克溫水（30度左右）化開，靜至10分鐘
2加入麵粉、糖、200水（可不用全部放入似麵粉情況）揉勻發酵至2-3倍大
3準備餡：韭菜洗凈瀝干水切碎、粉絲泡軟（不要泡得太久）切碎、木耳泡發洗凈切碎、雞蛋攤成餅切碎，混合，加入調料鹽、生抽、麻油、味精拌勻
4發好的面分成12份，包上餡
5放入放了油的平底鍋里，煎至兩邊金黃
小技巧
我是頭天晚上做好的，完成後就放入冰箱冷凍起來了，第二天，不用化凍，直接放入平底鍋，鍋內放入油，放入韭菜合子後，加入適量的冷水，蓋上蓋子，中火，水干後面已經發起來了，煎至兩邊金黃
