原料
白面適量, 韭菜適量, 雞蛋適量, 粉條適量, 蝦皮適量, 鹽適量, 油適量, 花椒粉適量
步驟
1 先和面，如餃子面，和好醒會再和，如此反覆三遍待用。
2 韭菜、蝦皮洗凈瀝水。
3 粉條洗凈入鍋煮熟。
4 切菜
5 打散蛋液上鍋加油炒。
6 將雞蛋花撥在旁邊再將蝦皮炒香。
7 倒入韭菜翻幾下，關火添到盒裡。
8 將煮好的粉條切碎放入盒裡。
9 加入鹽、花椒粉拌勻，餡料就好了。
10 將面揪成小劑子
11 撖成薄皮，放上餡料。
12 如此壓緊啊。
13 鍋燒熱，放盒子坯烙吧。
14 及時翻個啊。
15 兩面黃了就熟了，我只翻一次。
16 哈哈，爸爸喜歡配上糊糊吃。
小技巧
麵皮要薄些好熟，我回家自己吃時，餡里一般還會放一些紅燒肉末，哈，有油水啊！
