鸡蛋韭菜合子

原料

韭菜500克,鸡蛋6个,小盒装干木耳半块,面粉400克。

步骤

1。面粉中放入1杯水,和成面团后盖上醒。 2。鸡蛋炒熟后放菜板上剁碎,韭菜洗净切碎,木耳泡发洗净切碎,所有材料放在盆里,放入盐2茶匙,香油1汤匙,搅拌均匀。 3。面团醒好后,分成20个剂子,每个擀成直径8厘米的圆皮,把馅料放在皮上,要尽量多放,然后把皮合起来,边上捏好折,之后平放在面板上,整理成略扁的形状。 4。平底简锅中放入少量油,之后把合子放入,两边煎成焦黄即可。因为馅是熟的,只要皮熟了就可以吃了。