西施軟骨粒: 300克, 青椒: 1個, 洋蔥: 1/4個, 蒜粒: 1大把(隨喜好), 泡菜: 兩大片, 辣椒粉: 1-2大匙, 生抽: 1大匙, 鹽: 適量, 油: 適量
1軟骨粒速凍過,在未完全化凍的時候,切成極薄的薄片,將切好的薄片用辣椒粉,鹽抓勻腌個15分鐘
2青椒,洋蔥和泡菜切絲
3蒜切片
4鍋中下少許油,先將軟骨炒至半熟拿起
5鍋中放入所有配料翻炒至香
6放入軟骨一起炒,放入生抽
7最後以鹽和辣椒粉調味