原料
雞腿: 一隻， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 砂糖: 適量， 蒜頭: 兩三粒， 洋蔥: 半個
步驟
1雞腿中間劃開，去骨成雞扒。洋蔥切成圈備用。
2雞扒劃幾刀把筋劃斷，加入糖，醬油，蚝油，蒜片，腌兩小時以上。
3熱鍋，放油，調中火放入雞扒，雞皮朝下，煎至金黃後翻面。
4兩邊金黃後，取出切成條狀。
5此時鍋中放洋蔥炒香，小火加冰糖炒溶後，放醬油稍熬煮。
6把雞扒放入蜜汁中煮約兩三分鐘即可。
小技巧
no tips
雞腿: 一隻， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 砂糖: 適量， 蒜頭: 兩三粒， 洋蔥: 半個
1雞腿中間劃開，去骨成雞扒。洋蔥切成圈備用。
2雞扒劃幾刀把筋劃斷，加入糖，醬油，蚝油，蒜片，腌兩小時以上。
3熱鍋，放油，調中火放入雞扒，雞皮朝下，煎至金黃後翻面。
4兩邊金黃後，取出切成條狀。
5此時鍋中放洋蔥炒香，小火加冰糖炒溶後，放醬油稍熬煮。
6把雞扒放入蜜汁中煮約兩三分鐘即可。
no tips
