塔吉鍋叉燒肉 0

原料

軟骨豬肉: 800g, 叉燒醬: , 蔬菜:

步驟

1豬肉切好,安利一下經常在中糧網上買的進口軟骨豬肉,好吃不貴。一公斤三十幾。

2再安利一下廣味源的叉燒醬,比內啥牌的好,好吃不貴,嫌不夠酸的再加一點同品牌的冰梅醬。

3放拉鏈袋裡揉一下扔冰箱,腌幾天。我在冰箱解凍層扔了一個星期。

4油+土豆+洋蔥+薑片,土豆上灑了少許鹽。放其他當然也沒問題

5放肉再刷點醬,倒點酒

6蓋上蓋子中火十幾分鐘

7開蓋把汁燒乾點

8吃。口感比較軟嫩。如果要吐槽這不是叉燒肉只是叉燒風味燒肉的話,扔烤箱再烤一下就好。或者把叉燒肉放平底鍋之類燒乾

小技巧

烤箱烤的叉燒比較香,但是不容易入味。塔吉鍋容易入味但是濕一點。

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