原料
香菇: 若干， 土豆: 500g左右， 雞胸肉: 170g左右， 鹽: 1/2勺， 冰糖: 3顆， 八角: 1顆， 醬油: 2勺
步驟
1香菇提前用溫水泡發,然後去蒂
2土豆滾刀切塊,放入水中防止過快氧化
3雞胸肉根據紋路切塊(不過小夥伴說我沒有切好,X﹏X第一次切雞塊,本應該買雞中翅的),抓點鹽腌制一下
4鍋內放油,放腌制好的雞胸肉煸炒,待雞肉變白並出水後,放入香菇和八角
5放入土豆塊翻炒片刻,放入清水稍微沒過土豆即可,中小火開燉
6十分鐘左右看看土豆是否熟了,待土豆ok後放入之前準備的冰糖和醬油,再燉一會放鹽即可出鍋
小技巧
可根據個人對土豆綿綿口感的程度來控制燉的時常,可能用的是一般的醬油,所以顏色不是非常深..不過土豆怎麼燉都很好吃..選擇雞胸肉是因為晚上就餐,所以比較休息熱量攝入..
