香菇鸡块

原料

鸡腿2只,香菇10朵,料酒,料酒,胡椒粉,姜,葱,盐,花椒,八角

步骤

1.鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下 2.香菇洗净,大的切块,放开水锅中焯烫一下,捞出备用 3.炒锅中放油,放花椒和八角,再加入姜片和葱花爆香,放鸡块翻炒 4.鸡块炒至变色时,放酱油继续翻炒 5.鸡块熟时放香菇,继续翻炒 6.最后放盐(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均匀即可出锅