麻城特產----火燒粑,餡餅 0

原料

雞蛋: 3個, 長豆角: 250g, 蒜苗: 3根, 豬油: 10g, 油,醬油,鹽: 適量, 豆乾: 2塊

步驟

1麵粉:水=2:1的比例揉好待用

2雞蛋打散

3長豆角,豆乾,肥肉切細釘,蒜苗也切細

4豆角洗好切好

5熱鍋冷油,燒熱下雞蛋炒熟並用鍋鏟弄碎後盛出備用

6繼續放少許油炒好豆乾

7豬油下鍋煉成液體後下豆角炒至8成熟後,下剛剛炒好的雞蛋,豆乾拌勻,最後放入蒜苗拌勻即可

8餡炒好就是這樣

9媽媽做的時候光記著吃去了,忘了拍照,下次補給大家吧。超級美味哦

小技巧

1、麵糰揉軟一些比較好吃,但因為沾手不是太好做。 2、包的方法有點像包包子,包的時候用勺子壓一壓餡,這樣做出來的就是皮薄餡大,超級美味。 3、封口的地方必須向下,鍋熱後,不用放油,直接將包好的生麵餅放入鍋中,然後用手在鍋中將其按平,擴大,定行後翻面至煎熟為止,全程中小火。 4、這好像是8個餅的分量。大家可隨意調整

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