原料
花草: 半斤， 五花肉: 2兩， 米麵: 一小把， 年糕: 若干條， 姜: 6片， 大蒜瓣: 3瓣， 大蒜苗: 4株， 蝦干: 12爪， 蝦皮: 若干， 香菇: 5隻， 鹽: 半勺， 蚝油: 一勺， 料酒: 兩勺
步驟
1五花肉、年糕切條，蝦干浸料酒，香菇干泡發，米麵浸水泡8分鐘後瀝干，姜、大蒜瓣切片，大蒜苗跟葉切段備用
2花草洗凈備用
3熱鍋下五花肉熬至出油，皮肉金黃
4下姜、蒜片、大蒜苗根爆香
5瘦肉、香菇、蝦干連同料酒一起下鍋爆炒
6加鹽、蚝油繼續翻炒
7加年糕條翻炒至軟糯，再加如浸泡好的米麵翻炒，翻炒時感覺油不夠可挑一些熬好的豬油沿鍋內壁流入，不停地翻炒，此時建議棄鏟子改用左右兩雙筷子翻炒效果更好哦
8面炒至9成熟時加入花草繼續翻炒，若忙不過火可適當調小些
9花草基本斷生後加入蒜苗葉和蝦皮翻炒均勻
10起鍋盛盤 香噴噴的花草炒糕順利出鍋嘍✌
