蝴蝶魚: 半條, 西芹: 一顆, 洋蔥: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 黃油: 30克
1先把魚洗乾淨,去魚鱗
2在魚上撒上點鹽,抹均勻,再抹點料酒,去腥!
3平底鍋熱了後,放黃油,等黃油化後,放入魚,煎至兩面微黃
4把西芹切小短,胡蘿蔔切片,洋蔥切塊,放在鋪有錫紙的烤盤上
5把平底鍋的魚和黃油一起倒入鋪有蔬菜的烤盤中,在撒上黑胡椒和少許鹽
6再用一層錫紙把烤盤封口,放入200度的烤箱中烤20分鐘即可