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原料
豬蹄: 2隻(一共大概2斤左右), 冰糖: 50克, 姜: 6片, 生抽: 500ml, 米酒: 300ml, 白鬍椒粉: 3茶匙, 蔥: 3根, 辣椒: 3個, 蘋果西打: 1000ml
步驟
1先把豬腳切件焯水,完了沖洗乾淨。
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2鍋里放油,多一點點也沒關係。
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3把豬腳放進鍋里煎炒。
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4炒至金黃色及焦香味出來撈起。
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5把炒好的豬腳放進電飯鍋里。
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6放入蔥結、辣椒、薑片、冰糖。
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7倒入蘋果西打、米酒、生抽、胡椒粉,蓋上鍋蓋摁煮飯鍵,喜歡有嚼勁口感的煮1個小時,老人家或孩子吃要軟綿口感的可以煮2個小時。
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小技巧
有賣進口產品的超市都能買到蘋果西打的,如果實在找不到,用可口可樂代替也行。此菜熱著吃,面和飯要管夠,湯汁很美味,超下飯。冷著可以當零食,看電影看電視劇必備小吃。愛辣的朋友辣椒可以多放點,給老人孩子吃的話,可以不放辣,煮的時間稍微長點。