原料
豬蹄: 2隻（一共大概2斤左右）， 冰糖: 50克， 姜: 6片， 生抽: 500ml， 米酒: 300ml， 白鬍椒粉: 3茶匙， 蔥: 3根， 辣椒: 3個， 蘋果西打: 1000ml
步驟
1先把豬腳切件焯水，完了沖洗乾淨。
2鍋里放油，多一點點也沒關係。
3把豬腳放進鍋里煎炒。
4炒至金黃色及焦香味出來撈起。
5把炒好的豬腳放進電飯鍋里。
6放入蔥結、辣椒、薑片、冰糖。
7倒入蘋果西打、米酒、生抽、胡椒粉，蓋上鍋蓋摁煮飯鍵，喜歡有嚼勁口感的煮1個小時，老人家或孩子吃要軟綿口感的可以煮2個小時。
小技巧
有賣進口產品的超市都能買到蘋果西打的，如果實在找不到，用可口可樂代替也行。此菜熱著吃，面和飯要管夠，湯汁很美味，超下飯。冷著可以當零食，看電影看電視劇必備小吃。愛辣的朋友辣椒可以多放點，給老人孩子吃的話，可以不放辣，煮的時間稍微長點。
