原料
文蛤: 150g， 意面: 100g， 橄欖油: 30g， 蒜末: 10g， 白葡萄酒: 半杯， 西芹: 少許， 鹽及胡椒: 適量
步驟
1將文蛤置於鹽水直至吐凈泥沙。
2意面入鹽水中煮7—10分鐘。
3鍋中放少許橄欖油煸香蒜末。
4下入文蛤翻炒，加少許白葡萄酒。
5加入焯燙好的西芹，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。△康寧Revere藍寶石鍋帶有透氣孔的耐熱鋼化玻璃透明鍋蓋，煎炒時可控制溢出的蒸汽量，並有效遮擋濺出的油脂。喜歡的話，長按此連結，複製粘貼進瀏覽器，更多驚喜等著你~ 美國康寧餐具天貓旗艦店：https://corning.tmall.com/
6待文蛤殼開後，加入少許胡椒和鹽即可。
小技巧
白葡萄酒是去腥增鮮的重點喲~
