豆沙包(内含红豆馅制作)

原料

中筋面粉(加温水): 适量, 红豆: 适量, 白糖: 依据味, 安琪酵母粉: 适量

步骤

1红豆加水(水量为红豆的1.5倍即可),放在高压锅 ,压75分钟。

2揉面,首先要把发酵粉用温水化开,再倒进加温水的面糊糊里,揉匀之后再揉5-10分钟,面不再粘手为止。 放在温暖的地方等待发酵。

375分钟后红豆熬好了应该是这个样子,没有多余的水  也没有太干。

4依据口味加适量白糖,红糖也可以的。

5然后用大勺子碾成泥。放凉。红豆馅就做好了~

6在冬天  面团发了接近3个小时,才发到两倍大,(内部是蜂窝状)

7搓拉成条状,可以感觉到面团很筋道  不容易拉断。

8切成同样大小的小段。

9擀面皮。

10把馅包进去,也可以做圆形的。

11此时锅里开始烧水,烧开为止。将包好的豆包全部下蒸锅,蒸15-20分钟。蒸的过程中不要掀开锅盖哦。蒸好关火焖3分钟再掀开盖子。

12棒棒哒~