原料
香茅: 4根， 雞肉: 1隻， 薑片: ， 大蒜: ， 辣椒: ， 小洋蔥: ， 醬油: ， 鹽: ， 蚝油: ， 黑胡椒: ， 香草碎: 沒有可忽略， 花生油:
步驟
1整隻雞斬好成小塊，也可用雞腿肉代替。
2姜切片，大蒜拍碎，辣椒切段，小洋蔥切絲，一根香茅斜刀切段。 將雞肉和以上材料混合，加入適量醬油，鹽，蚝油，黑胡椒，香草碎，花生油，用手抓勻，按摩五分鐘，然後冷藏腌制四五個小時，一夜也可以。
3腌好以後，三根香茅切段，干鍋慢火炒出香味，備用。
4烤盤鋪錫紙，鋪上油紙兩張，然後將雞肉和香茅放入油紙上，攤開，蓋上兩張油紙，然後將上下油紙卷和起來，邊邊像做韭菜盒子那樣包起來。 烤箱提前預熱170度，好了之後170或180度烤50分鐘左右。
5取出用刀小心割開一個十字口，然後用剪刀剪去油紙，上桌開吃。
小技巧
待補充，先碎覺了
