海魚: 半條， 苦瓜: 一個， 蒜頭: 適量， 老抽: 4勺， 鹽: 半勺， 油: 適量
1將已切塊的魚洗凈，苦瓜洗凈切片，蒜頭、調味料備好待用。
2在炒鍋中加入適量油預熱後，加入蒜頭爆炒一小會兒，然後加入魚炒至半熟，再加入苦瓜片炒至全熟。
3加入半碗水、老抽、鹽，將苦瓜魚燜得更入味，等大約5至10分鐘即可上菜。
