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烤香魚
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原料
料酒: 適量, 香魚: 2斤, 蒸魚豉油: 2瓶
步驟
1
香魚從背開刀扒出內臟清洗
2
用料酒蒸魚豉油淹十五分鐘
3
放烤箱烤半個小時
小技巧
香魚肉質嫩,殺好馬上處理,久了肉質容易壞
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