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原料
黃色雞仔: , 玉米粉: 60g, 糯米粉: 55g, 綿白糖: 20g, 溫水: 95g, 黑色雞仔: , 玉米粉: 60g, 糯米粉: 55g, 黑芝麻粉: 30g, 綿白糖: 10g, 溫水: 95g, 眼睛: 黑色雞仔料, 雞冠: 加入色素, 窩窩頭餡料: , 青椒: 半個, 胡蘿蔔: 半根, 黑木耳: 三四個, 香菇: 三四個, 蔥: 少許, 姜: 少許, 蒜: 少許, 肉絲: 200g
步驟
1黃色雞仔:粉類混合
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2加入溫開水攪拌
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3揉捏成團
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4黑色雞仔:粉類混合,加入溫開水
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5揉捏成團
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6揪一點黃色麵糰,加入色素,混合均勻
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7將麵糰分成六等分
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8揉圓
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9捏成窩窩頭
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10加上裝飾(同理黑色雞仔也如上述步驟) 上鍋蒸10-15分鐘,表面光滑即為蒸熟
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11窩窩頭餡料:下鍋爆炒,加入一點鹽和生抽。
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12萌萌噠雞仔窩窩頭就完成啦!
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13軟軟的!糯糯的!甜甜的!
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