原料
羊肉: 1000g， 胡蘿蔔: 5根， 洋蔥: 1個， 大米: 7杯， 鹽: 適量， 糖、孜然、醬油: 適量
步驟
1羊肉肥瘦搭配，嘻嘻，拍照時還沒解凍。
2洋蔥一個備用
3胡蘿蔔洗凈備用
4大米淘凈備用
5洋蔥切絲……淚流滿面啊
6胡蘿蔔切片。最好切成略粗的絲，犯懶了，切了片。
7羊肉切塊，肥瘦分開
8熱鍋涼油，油不用太多，燒到七成熱
9放入肥羊肉，小火炸油
10炸至肥肉微焦，油從肥肉中大量滲出
11放入部分洋蔥和瘦肉翻炒
12加入鹽、醬油、孜然（少許）、糖（少許）。
13另起鍋炒洋蔥、胡蘿蔔。
14將炒好的胡蘿蔔放入較深較大的鍋。
15蓋上米
16放入羊肉和剩下的胡蘿蔔，加熱水至剛漫過米。
17加蓋，大火燒開，關小火，約40分鐘。
18熟後拌勻。成品，挺香。
