羊排肉shhqh: 800g, 胡蘿蔔: 4個, 洋蔥: 1個, 姜: 適量, 孜然: 適量, 鹽巴: 適量, 鷹嘴豆: 適量
1羊排肉切小塊,胡蘿蔔切絲,洋蔥切絲,姜切小粒,大蔥切片
2熱鍋倒入菜籽油,稍多一點
3油熱後倒入羊排肉翻炒片刻,加入姜粒和洋蔥、大蔥
4調入適量鹽巴、孜然翻炒均勻
5倒入胡蘿蔔絲、鷹嘴豆繼續翻炒
6然後加入水以沒過所有食材為準
7鍋內沸騰後加入淘洗過的適當4—5人份米飯平鋪於鍋上,如果水分不足以沒過米飯的話再恰當加一些,按緊,蓋上鍋蓋燜熟