原料
排骨: 1條， 麵條: 2份， 雞蛋: 2 個， 海鮮醬: 1勺， 料酒: 1勺， 老抽: 少許， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 小蔥: 4-5根， 姜: 3片， 鹽: 適量， 桂皮: 少許適量， 八角: 1顆， 花椒: 5-8粒， 大蔥: 2段， 香菜: 3-4根， 蒜: 4-5瓣， 干辣椒: 2 個， 黑胡椒粒: 現磨兩下， 白鬍椒粉: 少許， 香葉: 2-3 片， 五香粉: 少許， 生菜: 1顆， 豆芽: 少許
步驟
1蔥切段 姜切片 蒜瓣 辣椒切段 排骨汆燙
2鍋熱油 爆香 大蔥 姜 蒜 辣椒 八角 桂皮 香葉 花椒 炒香
3放入排骨 料酒 醬油 老抽 耗油 海鮮醬 放入水 莫過於排骨 加入五香粉 黑 白鬍椒 放入壓力電飯煲 我選的排骨 40 分鐘
4熱水 加鹽 豆芽 生菜 稍湯一下 煮雞蛋 煮麵條
5碗內倒入排骨湯 放入豆芽 生菜 面條 放入香菜 蔥末 因為忘記拍照 所以對不起大家了 圖片是煮好的成品喔 真實
小技巧
鹹淡看自己適量 沒有壓力鍋 也可以小火慢慢燉 但是湯要多放。 煮麵 青菜 放鹽 是為了讓面有鹹淡味 湯就不用放太多鹽了 香料可以跟隨自己的喜好 怎麼煮都很好吃
