原料
中筋粉: 4杯， 額外的中筋粉: 1/2杯， 牛奶: 2杯， 黃油: ½杯， 白糖: ½杯， 乾酵母: 2-¼小匙， 泡打粉: ½小匙， 小蘇打: ½小匙， 鹽: 少許， 無花果乾（浸軟）: 2杯， 茴香籽: 2大匙， 黃油（融化）: 10大匙， 紅糖（按緊的）: 1杯， 白糖: ¼杯， 肉桂粉: 2小匙
步驟
1加熱牛奶和黃油至剛冒出蒸汽，馬上離火，加入酵母和½杯糖。靜置5分鐘。
2用廚師機和麵包鉤或者大碗和木勺把1中的液體和4杯麵粉混合。靜置1小時讓麵糰發酵，然後加入泡打粉、小蘇打、鹽和另外½杯麵粉。
3用溫水浸泡無花果乾20分鐘至變軟。瀝干水，和茴香籽、融化的黃油、糖、肉桂粉一起用料理機打成膏狀。如太稠可加牛奶或黃油。
4在撒了手粉的台子上，把麵糰擀成¼"（約6mm）厚的長方形，然後塗滿無花果和茴香籽膏。
5把麵餅等分成6~8條，疊起，再切成6條，然後側放進塗油的烤碗中。雖然圖中看不出，但作者說這一步很messy~
6烤箱預熱至350°F（175°C）。蓋上布醒20分鐘，然後烤40~50分鐘。注意加蓋錫紙以防烤焦。
小技巧
壓緊的紅糖是量取時的方法，詳見：
