原料
蝦仁: 適量， 馬蹄: 少許， 金針菇: 適量， 中筋麵粉: 適量， 鹽: 一小撮， 胡椒: 少許， 黃油: 一小勺， 植物油: 適量， 太白粉: 一大勺， 料酒: 一勺， 雞粉: 一小勺
步驟
1麵粉用溫水和成柔滑的麵糰，醒著。
2蝦子開背去蝦線剝成蝦仁拍扁兌入一勺料酒，鹽，胡椒和雞粉拌勻腌一下
3將馬蹄切小丁，金針菇洗凈切成一厘米的小段拌入蝦肉
4麵糰再揉一會兒，分成小劑子擀開包餃子，但是將手粉換成太白粉。
5將所有的餃子底部裹上黃油，在冰箱冷凍室里凍一會兒。
6不粘鍋稍稍噴一點油，熱鍋將黃油麵鄉下煎至底部金黃，注入適量水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，開蓋將水耗干煎至底部棕色。
