原料
蝦: 150g, 魷魚: 100g, 花蛤: 300g, 番茄: 1個, 冬陰功醬: 30g, 干檸檬葉: 5g, 干良姜: 8g, 干香茅: 5g, 辣椒: 少許, 魚露: 5g, 椰漿: 100g, 青檸檬: 1個, 草菇: 100g
步驟
1所有材料改刀,魷魚內側切花刀,才會捲起來哦
2起油鍋,油可以稍多一些冬陰功醬,辣椒爆香
3加入水,煮沸,再加入三種香料,椰漿和魚露
4文火15分鐘後直到香料味道都煮出來了,把香料撈出(事先準備香料包包起來取出會更方便)。倒入先草菇,再依次倒入番茄,和海鮮煮開。嘗一下味道,我又加了點糖,再加了一個青檸檬汁(皮和籽不要放在湯里,會苦)
5酸辣爽口的冬陰功做好啦
6好酸爽噠