基圍蝦: 10個, 平菇: 適量, 雞蛋: 一個, 澱粉: , 麵粉: , 鹽: , 植物油: , 干炸料:
1將基圍蝦洗凈,用刀在蝦的背部滑開一個口子不切斷,然後去掉蝦皮,蝦頭和蝦線(蝦尾部的一節蝦皮留下)
2把蝦洗凈。蘑菇洗凈撕成私撰去水分被on個
3將雞蛋打散放入碗中,另起一個碗裝炸蝦材料,再備一個碗裝麵粉和土豆澱粉備用
4將處理好的瞎沾上雞蛋,在沾上干炸粉依次再沾上澱粉
5然後放入7成熱的油鍋中炸成表面金黃就可以了
6蘑菇四也是按照這個步驟入鍋,炸好後裝盤即可