基圍蝦10個，平菇適量，雞蛋一個，澱粉，麵粉，鹽，植物油，干炸料
1.將基圍蝦洗凈，用刀在蝦的背部滑開一個口子不切斷，然後去掉蝦皮，蝦頭和蝦線（蝦尾部的一節蝦皮留下） 2.把蝦洗凈。蘑菇洗凈撕成私撰去水分被on個 3.將雞蛋打散放入碗中，另起一個碗裝炸蝦材料，再備一個碗裝麵粉和土豆澱粉備用 4.將處理好的瞎沾上雞蛋，在沾上干炸粉依次再沾上澱粉 5.然後放入7成熱的油鍋中炸成表面金黃就可以了 6.蘑菇四也是按照這個步驟入鍋，炸好後裝盤即可
