原料
雞腿: 300g， 土豆: 200g， 胡蘿蔔: 200g， 洋蔥: 一個， 咖喱: 一盒， 菜籽油: 20g
步驟
1先把雞腿洗凈，切成小塊，用料酒腌制十分鐘，用清水沖洗乾淨，除掉水分！
2把胡蘿蔔和土豆洗凈，去皮，切成1.5厘米大小的小塊，
3把洋蔥頭尾去掉，去皮，一半切成和土豆大小的，一半切成非常小的顆粒，分開盛放！
4開大火，將油倒入鍋里把油煎熟後，散發香味，把切好的雞腿倒入鍋內，直到水分消失，再放入小顆粒的洋蔥炒，直到炒出香味！
5等到小顆粒的洋蔥炒出香味，再倒入所有菜料，炒半分鐘，再加入水，水要淹沒菜品！
6開大火煮沸後用中火煮15左右，關火，倒入咖喱塊，隨即用鏟子不斷攪拌，使咖喱塊均勻分解
7按自己喜好收汁，即可起鍋！
小技巧
湯汁可以直接澆在飯上，便成了一份可口的咖喱飯！美味又開胃！
