原料
琵琶雞腿: 2個， 胡蘿蔔: 1個， 馬鈴薯: 2個（小一點）， 洋蔥: 1個（小一點）， 咖喱塊: 3塊， 姜、料酒、油:
步驟
1雞腿切塊，燒水 水快開把雞腿倒進放幾片姜和少許黃酒煮三分鐘，然後撈出 涼水浸泡過濾後撈出。（我覺著這樣煮後雞腿變得嫩一點）
2胡蘿蔔馬鈴薯切方形小丁（似指甲蓋大小），洋蔥也切小丁（先橫切再豎切成小丁）
3涼鍋涼油中火放胡蘿蔔和馬鈴薯翻炒，一小會就有馬鈴薯香味，馬鈴薯變金黃色盛出
4涼油涼鍋小火放洋蔥超軟變色放雞腿繼續翻炒（我怕顏色淡放了一點點老抽上色，不能多），然後放超好的胡蘿蔔和馬鈴薯丁翻炒一會，加水稍稍沒過食物
5中火水開後煮十分鐘關火放咖喱塊融化後攪拌均勻，可到半杯純牛奶（牛奶會讓咖喱更香）小火煮五分鐘至咖喱濃稠
6盛小碗米飯扣在碟子上放上咖喱就行了
小技巧
過程超簡單，做的量大概三人份，不用放鹽之類調味咖喱塊很咸，我買的是日式咖喱比較清淡，下次可以試試印度咖喱肯定超香。最後一步家裡有芝麻醬或花生醬可以放一勺煮一會，味道會更香。因為做完後發的所以沒有過程圖不好意思
