原料
無鹽黃油: 45G， 低筋麵粉: 40G， 全麥麵粉: 80G， 細砂糖: 15G， 麥芽糖: 20G， 桂花糖: 20G， 亞麻籽: 20G， 鹽: 1/4小匙， 香草精: 1/4小匙
步驟
1無鹽黃油室溫軟化後加入細砂糖、鹽及香草精攪打至順滑，再將麥芽糖與桂花糖分次加入，以快速攪打成均勻的黃油糊。
2將低筋麵粉篩入黃油糊中。
3接著加入全麥粉及亞麻籽。
4用手抓成均勻的的麵糰。
5將麵糰放入保鮮膜上，用擀麵杖擀成片狀，冷藏1-2小時至凝固，取出用模具壓出。剩下的邊料再揉圓再擀平壓出形狀。
6壓出形狀後，依次放入塗了油的烤盤上。
7放入預熱好的烤箱中上層130度烤25分鐘後，再用餘溫燜一會兒。
8成品出爐放涼後吃才酥脆。
小技巧
豆媽溫馨語： 1、亞麻籽事先以130度烤約10分鐘，放涼備用。 2、因麵糰里含有糖蜜，很容易上色。可蓋錫紙或降下一層烤。 3、刻模時模具要沾些麵粉防沾，以便取出。 4、 溫度與時間要根據自已的烤箱自行調整,以上僅供參考。
