原料
雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 70克， 杏仁粉: 25克， 椰絲: 20克， 白砂糖: 50克， 泡打粉: 2克， 黃油: 70克， 杏仁片: 少許
步驟
1雞蛋加糖用打蛋器打發至體積膨大發白很粘稠的狀態。
2篩入麵粉杏仁粉和泡打粉，翻拌均勻。
3加入融化的黃油和椰絲，繼續翻拌均勻。
4用保鮮膜包好，放冰箱冷藏三小時以上。
5烤盤抹黃油撒麵粉做好不粘準備，麵糊從冰箱取出裝入裱花袋。我的模具被我家娃摸了一把，就無視吧！
6烤箱預熱200度，麵糊擠入模具，上面放杏仁片。入烤箱中下層，15分鐘左右。
7中間高高鼓起來就是成功啦！
小技巧
做我的方子都知道我基本上是低糖或者中等甜度的，所以如果非常愛吃甜的可以加糖，減糖基本上是沒必要啦！
