原料
豆渣: 50克， 玉米面: 適量， 韭菜: 50克， 雞蛋: 1個， 鹽: ， 香油:
步驟
1豆渣放入玉米面中，混合均勻
2雞蛋打入豆渣玉米面混合勻
3韭菜洗凈切碎，倒入面中，調入鹽和香油
4材料混合均勻，能夠成團即可
5取一些麵糰，團成圓形，略壓成小餅狀
6平底鍋中倒少許油，放入小餅小火煎
7一面煎金黃後，翻面，至兩面都成金黃即可
小技巧
1、因為豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根據情況加。最後的面調成可捏成團即可。 2、如果是生豆渣，煎的時間要長一些，使豆渣徹底熟透簡單的美味，營養無限。
