原料
豆渣: , 麵粉: , 玉米澱粉: , 胡蘿蔔: 一大根, 青豌豆: 一把, 蔥: 三棵, 咖喱: 兩塊, 雞蛋: 三個
步驟
1胡蘿蔔擦成絲
2加油,胡蘿蔔絲和青豆放入鍋中稍微炒軟一下
3蔥剪成小段
4咖喱塊融化。我是加了一丁點水 在火上加熱
5豆渣、麵粉、玉米澱粉、咖喱、雞蛋、蔥、炒好的蘿蔔青豆 全部混合(此圖不完整。。) 再加入少許油調勻。
6加適量水 調成濃稠度適合的糊狀物,適合做塌糊子餅那種
7鍋里不再放油,一大勺麵糊,自然攤開 一面煎到可以動彈,不粘了。就翻面。
小技巧
我麵粉放的比豆渣多 煎餅的時候看個人鍋的情況 決定是否放油。強烈推薦我用的陶瓷鍋,完全不粘!調麵糊的時候放了一點油,就完全不再需要油了。以前用不鏽鋼鍋的時候,那叫一個粘啊。。。。。。 陶瓷鍋,就是煎食物的神器!陶瓷鍋,就是煎鍋中的戰鬥機!噢耶