原料
寬河粉: 適量， 叉燒肉: 200克， 黃瓜: 1根， 綠豆芽: 200克， 花生米: 100克， 紫蘇葉: 適量， 滷水: 3匙， 白醋: 1碗， 糖: 半碗， 水: 半碗， 鹽: 1小匙
步驟
1半碗糖加半碗水微波爐加熱到糖溶化即成糖水，加入白醋拌勻。即成醬汁
2黃瓜切絲，綠豆芽焯熟，用鹽腌一會。倒入一些步驟1的糖醋腌制20分鐘成酸配菜
3花生米下鍋炒熟備用，紫蘇葉洗凈切絲
4把寬河粉放進碗里，加一匙滷水，把花生米。醋黃瓜豆芽，紫蘇葉碼在上面。倒上步驟1的醬汁拌勻即可
小技巧
這道菜十分開胃。在夏天吃更是清爽，廣西人喜食酸味的食物，如果吃不了這麼酸的自己做可以做醬汁的時候增加糖的比重。
