原料
雞蛋: 個， 包菜: 個， 香菇: 1朵， 五花肉: 150克， 胡蘿蔔: 0.5根， 鹽: 2克， 老酒: 1勺， 生抽: 1勺
步驟
1用溫水浸泡粉干三分鐘，然後撈起。
2放少許鹽 老酒 醬油，筷子攪拌均勻然後自然風乾。
3粉干風乾的時候炒好雞蛋，切球菜絲，胡蘿蔔，香菇待命。
小技巧
第二步放少許鹽、老酒和醬油放入粉干，用筷子進行攪拌均勻，然後放在那裡自然吹乾 第三步炒好雞蛋待用，還有把切成絲球菜，放入油鍋炒一下，再放入粉干一起炒，火?調到中火慢慢炒，大概炒5-6分鐘，嘗嘗是否熟了，再然後倒入備用雞蛋即可
