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原料
全麥粉: 100克, 葡萄乾(提子、核桃、蔓越莓、紅棗等): 適量(可以多樣化), 泡打粉: 5克, 牛奶: 50克, 糖: 適量(不過我沒下), 雞蛋: 1隻
步驟
11:雞蛋打散加入牛奶拌均,(若是有糖,先融化) 2:雞蛋液留下10g的份量哦(等下刷表面) 3:葡萄乾等堅果類洗凈,晾乾(口感吃起來不會太干)
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24:全麥粉+泡打粉混合,過篩入雞蛋液,(過篩會細膩均衡點哦?),同時加入葡萄乾,帶上一次性手套,將其揉成麵糰即可(不用過度揉捏哈?)
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35:將麵糰擀成約2cm的厚度,也不要太薄,切塊備用(或者做成想要的形態) 6:烤箱預熱,180℃,不過在放入烤箱前把留下的蛋黃液刷在麵糰上,10min後定型蛋液後,翻面再刷蛋黃,再烤10min 一共烤了20分鐘,不過溫度,時間還是要根據個人烤箱脾氣而設定哦
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