牛尾: 半磅， 番茄: 四個， 土豆: 1個， 姜: 數片， 料酒: 少許， 橄欖油: ， 鹽: ， 胡椒: ， 醋:
1牛尾解凍，放入冷水中2小時、準備其他食材，番茄切丁
2牛尾冷水下鍋，放入料酒薑片，煮出浮沫，撇除
3小火煎牛尾；同時把番茄丁下鍋，加入醋，醬油，胡椒，番茄醬，熬製成看不到明顯的番茄塊
4加入其他食材和牛尾一起燉煮
5出鍋
