簡介
濃濃番茄香~
原料
步驟
1新鮮牛尾洗乾淨,水放一點點料酒姜飛水去腥,然後倒出沖一下水去血水
2把牛尾重新放入鍋里(有砂鍋最好),加水多多的,大火滾後轉中小火再熬一個小時,然後湯就開始雪白雪白的了,中間記得撈下浮沫;
3洋蔥,番茄多多的,切塊,等牛尾熬得差不多了,用炒鍋加一點點油炒香炒軟洋蔥,然後加入番茄一起炒得軟軟濃濃的;
4把番茄洋蔥倒入牛尾湯里,再繼續煮大概半個小時,然後就可以出鍋啦~~
小技巧
湯的濃稠程度取決於你熬多久和下多少番茄哈,我喜歡濃濃的,所以放了很多熬了很久,熬到洋蔥番茄基本上都看不到了,然後就可以按照口味加鹽和黑胡椒啦~~~就這麼簡單。