原料
牛尾: 1000克， 西紅柿: 3個， 土豆: 1個， 洋蔥: 1個， 捲心菜: 1顆， 姜: 3片， 香葉: 2片， 番茄醬: 2勺， 料酒: 2勺， 蔥: 2根
步驟
1買的冷凍牛尾提前一晚冷藏解凍或者隔著袋子冷水浸泡解凍。完全解凍後洗凈血水
2放入冷水汆一遍後洗凈浮沫，再一次加足清水，放入蔥姜香葉煮開後放入料酒轉小火2個半小時小時。
3蔬菜類切碎，番茄油煸至軟爛加番茄醬成蕃茄糊，洋蔥土豆稍微炒一下，倒入湯中繼續燉半小時
4放入捲心菜碎繼續燉半小時後加適量鹽調味即可出鍋。
5完成
小技巧
土豆注意不要粘底，最後半小時要多翻幾下。
