原料
蝦: 5隻, 雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 一點, 青豆: 適量, 玉米粒: 適量, 麵粉: 一把, 鹽: 適量, 胡椒粉: 一克, 糖: 一點
步驟
1蝦挑掉蝦線去皮剁泥,我剁的稍微大一點大顆粒的,蔬菜全部焯水過涼備用。
2一顆雞蛋一把麵粉加一點水攪成稠糊。
3把剁好的蝦和蔬菜放入雞蛋麵糊里,放一小勺鹽、一克胡椒粉、一丁點糖,攪勻。
4平底鍋抹油加熱,倒入混合好的糊糊,中小火蓋蓋兒煎。
5煎一會兒成這個顏色再翻面煎。
6兩面都呈金黃色就可以出鍋裝盤了!
小技巧
水加一點就行,糊糊稠一些不容易碎。