原料
雞爪: 25隻， 姜: 3片， 香葉: 4片， 八角: 3隻， 桂皮: 3片， 老蒜: 1頭， 小米辣: 100克， 糟鹵: 5袋
步驟
1雞爪指甲剪去，洗凈。
2準備好八角，香葉，桂皮，薑片，洗乾淨。
3鍋里加入水，沒過雞爪，加入上一步的香料一起煮，水開後再煮大約5分鐘，用筷子戳雞爪，熟了即可。
4在煮雞爪的同時可以將蒜剁成蒜末。
5這一步沒拍照，雞爪撈出來過幾遍涼水，再放入涼水中稍微放一會，再拿出來瀝干。
6待雞爪完全涼了之後，在大碗中放入蒜末，小米辣，糟鹵和雞爪。
7用保鮮膜包緊，放入冰箱等一天左右，就可以開始吃啦，超級好吃啊。
8我們家不喜歡吃辣，所以只用了100克的小米辣提味，這個真是超級適合不吃辣又喜歡吃雞爪的人啊！
小技巧
一次泡的雞爪吃完了還可以再煮一些雞爪接著泡，裡面也不需要加東西，我家最多泡三次。
