意面: 檸檬汁， 牛舌: 白葡萄酒， 牛奶: ， 洋蔥: ， 松茸:
1洋蔥切碎放入鍋內炒一下，加鹽。
2沸水加鹽煮意面。
3松茸撕碎加入蒜蓉翻炒。
4牛舌切花切薄片放入炒鍋一起翻炒，加入一些白葡萄酒。
5牛奶加入檸檬汁煮，現場製作奶酪。煮開後用紗布過濾出奶酪。
6炒洋蔥鍋內加入番茄醬，胡椒一起煮。
7牛舌鍋內倒入番茄醬汁，加入鹽，胡椒調味。
8意面裝盤，上面放上乳清乾酪，用噴槍烤焦表面，撒少量胡椒即可。
