原料
豬肋骨: 一根， 蔥: 一根， 姜: 一小棵， 冬瓜: 一段， 鹽: 一勺， 李錦記醬油: 一碟子
步驟
1把肉，姜，冬瓜洗乾淨
2把肉上面抹上一層鹽，腌制一小時
3與此同時，把冬瓜削皮，切片
4一小時後，把腌完的肉拿出來，和姜一起放入鍋中，放水開始煮，大約煮13分鐘會起白沫，把白沫撇乾淨，大約20分鐘開始沸騰，注意把鍋蓋打開，小心溢出，以免損壞電煮鍋電插頭，煮開後再煮一小時，煮得越久肉越爛，越好吃
5把肉撈出來放一邊，肉湯中放入冬瓜和蔥煮10分鐘
6把肉放回鍋中，繼續煮10分鐘
7排骨沾李錦記醬油更好吃，李錦記醬油鹹味不重，鮮味重
