原料
牛排: 一塊， 黑胡椒粉: 適量， 五香粉: 適量， 生抽: 適量， 海鹽: 適量
步驟
1牛排一塊洗凈瀝干水分，用五香粉、黑胡椒粉、生抽、鹽抓勻。
2用叉子在牛排上戳洞，以便入味，腌制40分鐘。
3烤箱預熱上下火190℃，烤盤墊錫紙放好牛排，入烤箱最下層烘烤40分鐘，中途拿出來翻面。
4烤牛排過程中準備搭配的蔬菜，根據個人喜歡種類，擺好盤。我用了六種蔬菜（黃瓜、芝麻菜、生菜、玉蘭菜、紫甘藍、薄荷，還有玉米粒）擺成了花環形。
5烤至用叉子叉肉無血水說明就熟了， 烘烤結束出爐裝盤，趁熱吃，超級香嫩美味。
小技巧
做了很多次烤牛排，嘗試過各種調料腌制，個人感覺加五香粉最好吃，一定不要放孜然粉，只有羊肉和孜然粉最搭；烤的時間和火候根據個人喜歡焦嫩情況自行酌情掌握。
