原料
牛排rib eye 300g: 2塊， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 土豆: 6個， 干香芹葉: 適量
步驟
1土豆選個小一點的 在水裡煮到筷子能插進去的程度 這個大小的土豆大概水開後再煮20分鐘吧 撈出來 瀝干 要不要剝皮看個人啦 我今天忘記剝了?
2牛排洗乾淨 用廚房紙擦乾 刷上一層油 再撒一點黑胡椒 鹽 腌制10分鐘
3鍋燒熱一點 倒油 等油熱了之後放入牛排 每面煎3分鐘
4等待煎牛排的時間 可以把土豆拍碎 加黑胡椒 鹽 橄欖油 香芹葉拌勻
5把拌好的土豆和煎好的牛排放入烤盤 烤箱預熱200度 烤15分鐘
6選一個自己喜歡的牛排醬 熱好
715分鐘後 牛排和土豆正好一起拿出來 我喜歡全熟的 不太能接受切開來血淋淋的牛排??喜歡吃生一點的就少烤一會
8最後淋上醬汁就完成啦
小技巧
煎牛排的時候鍋要燒的熱熱的哦 烤完拿出來以後不要馬上切開來 靜置5分鐘再切 這樣能鎖住牛排中的水分哦?
