原料
麵粉: 50g， 鮮前腿夾心肉: 30g， 雞蛋: 1個， 蔥頭香蔥: 3棵， 鹽，生抽: 適量
步驟
1選取夾心肉，略帶點肥切薄片，用鹽生抽腌制15分鐘
2香蔥洗凈切粒待用
3將雞蛋略加點水打散均勻，放點鹽
4事先用熱水將麵粉和好醒半小時以上，和好面用保鮮膜封好，擀成圓薄皮，中間略厚四周薄，依次放腌好的肉，蔥花
5多蔥
6收口
7收口完成
8將之前打散的雞蛋用勺子倒入3一4勺
9放入鍋中小火煎雙面至金黃，待膨脹後烤1分鐘左右即好
10完成的肉餅雙面漂亮
11雞蛋餅因為有雞蛋，肉質鮮嫩，加上香蔥，美味無比
12成品，一人兩個吃不夠
13成品暢銷
小技巧
關鍵烤火要有耐心，做好的餅在鍋內用手押扁和圓，容易烤熟，卜姐微信13902317708分享生活，分享美食！
