原料
鮮奶油: 180ML， 黑巧克力: 330g， 黃油: 20g， 可可粉: 20g
步驟
1小火將鮮奶油煮開，煮開後立即停火
2將煮開的鮮奶油倒入黑巧克力中，用刮刀攪拌至巧克力全部融化
3加入軟化的黃油，與巧克力攪拌均勻（也可以加一點酒30g，原料套裝不含酒）
4有不融化的可以把巧克力盆坐在一個熱水盆上隔水加熱，但是不能超過34攝氏度
5繼續攪動直到巧克力混合物完全融為一體，即可倒入各種巧克力模具，形成各種可愛的形狀，待冷卻後，脫模即可。若想製成巧克力球，需先等巧克力液變濃稠一些
6將變濃稠的巧克力揉成球
7均勻的裹上可可粉即可，巧克力最佳保存溫度12攝氏度到19攝氏度，不要冷藏哦~
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小技巧
1.如果想倒入模具中，需要巧克力液比較稀，直接倒進模具等待冷卻就好；如果想用裱花袋製成巧克力球，需要等巧克力液稍微濃稠之後放入裱花袋中擠出小球。 2.巧克力保存的最好溫度是12-19度，乾燥。不要放到冰箱裡。22度是口感最好的溫度。製作的室溫最好不要超過20度。
