原料
糖 sugar: 30g， 鮮奶油 whipping cream: 200ml， 原味酸奶 plain yogurt: 200ml， 吉利丁粉 gelatine powder: 7g， 水 water: 50ml， 桃子 peaches: 2個， 水 water: 100ml， 糖 sugar: 30g， 檸檬汁 lemon juice: 30ml， 吉利丁粉 gelatine powder: 5g，溶於少量的水中
步驟
1將鮮奶油打發成型。
2在水中加入吉利丁粉和糖，攪拌至融化後用微波爐加熱30秒後倒入奶油中，再加入酸奶，攪拌均勻後倒入模具中，抹平表面後放入冰箱冷藏備用。
3將桃子切成兩半，撒上糖，倒入水和檸檬汁，蒙上保鮮膜，用微波爐加熱1分鐘，如果桃子仍然堅硬，就再加熱1分鐘，至桃子有些柔軟即可。
4取出桃子，去皮去核後切成薄片，將吉利丁粉溶於少量的水中後倒入桃汁中攪拌均勻備用。
5檢查一下此時酸奶慕斯是否已經成型了，成型後從冰箱取出，用桃肉從外圈開始鋪成花朵的樣子，然後倒入桃汁，放入冰箱繼續冷藏至成型。
6大約半小時後成型後就可以脫模。媽媽，母親節快樂！
小技巧
我用的是彈簧式的烤盤，為了方便脫模在烤盤底部和四周墊上了烘培紙，沒有彈簧式烤盤的話，也可以用牛奶盒作為模具，脫模的時候將紙盒剪開即可。
