原料
海蝦: 15隻， 蔥: 半根， 姜: 兩片， 太太樂鮮雞汁: 適量， 番茄醬: 適量， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 清水: 適量
步驟
1準備所需食材；
2將蝦去除蝦線洗凈，控干水分；
3取一隻不粘鍋，倒入適量橄欖油；
4將蔥、薑片放入鍋中煎出香味；
5將蝦放入鍋中，小火慢煎；
6當兩面都變成紅色，取出備用；
7將鍋刷洗乾淨後，再倒入適量橄欖油；
8加入適量番茄醬、太太樂鮮雞汁；
9加入適量清水和鹽，燒開；
10將煎好的蝦放入鍋中，燜燒3-5分鐘；
11輕輕收汁後，撒上蔥花即可。
小技巧
1、煎蝦時間不要過長，因為後面還要燜燒入味，煎久了肉質不嫩； 2、將蔥、姜與蝦一起煎制，有利於去除蝦的腥味。
