原料
螃蟹: 若干只， 咖喱膏: 2塊， 剩米飯: 隨意， 玉米: 若干根， 大蒜: 多一些好吃， 姜: 驅寒的 可不放
步驟
1螃蟹蒸之前一定要刷乾淨 不然蒸吃倒是無所謂 做咖喱蟹的時候髒東西就和咖喱汁混一起了 如果螃蟹很兇 不讓洗 就凍一下 螃蟹會休眠 但是不會死 就可以趁機給螃蟹洗澡了
2把（頭天）蒸剩的螃蟹去殼 掰成兩半 （去掉寒性的月牙瓣 挖出蟹黃別浪費 蟹腿不用掰掉）蒜切片 姜切片 燒開水
3鍋里放油 爆香姜蒜
4把螃蟹塊扔進去大火翻炒 約半分鐘
5把燒開的水倒入裝螃蟹塊的容器涮一涮 然後倒入鍋里 加咖喱塊煮開
6加入米飯 嫩玉米 大火收汁 咖喱會變濃 掛在螃蟹上
7等到汁水變濃 掛在螃蟹上 就可以出鍋了 你會把米飯都吃掉的 太鮮美了
小技巧
千萬不要浪費蟹黃 一定要一起扔進去
